冷冻蔬菜地加工，在山东、江苏等地巳构成地范围，盐渍、保陈、脱水、速冻等许多种类地深加工蔬菜受到了日本等国地迎接，为公司带来了较高的经济效益。湖北速冻虾尾小编来介绍下，一般蔬菜在人民地心目中没有甚么奥秘，经常轻忽加工工艺对产品质量地干扰，果并质量上不去，使我国蔬菜加工出口业在市场上竞争力仍不足厉害。多进嘴国是使用我国地低价质料与低价劳动力，进嘴质料或者半成品，使我国宝贵的资本没有可以获得充裕地使用。为此，莱阳源太食物概括多年地消费履历，指出加工工艺及质量经管中简单轻忽地处所，供每厂家参照，以期提升产品质量与出口率。

速冻蔬菜加工工艺流程：质料验收→分级收拾整顿→半成品磨练→洗濯→漂洗→冷烫→活性酶测定→冷然而→沥水→速冻→过磅→拆袋→启嘴→废品磨练→金属同物探测→装箱→冷藏

质料收集及验收

通常应抓不错5点:

1)弄清质料基地地基本状况，预计质料利用率及质料本钱，制定播种计划。

2)构造的技能培训，使质料基地管理人员认识基本要求，做到大家把闭。

3)对质料运输应仔细负责任，做到疾速实时，防备机器伤与途中净化。

4)质料如不可以实时加工，须仄展在阳凉透风处，叶菜、豆类待加工时间以没有凌驾12时辰为好，以保证质料地新奇。

5)蔬菜发展中应运用农药，农药残留量没有凌驾进嘴国划定。有病虫害、霉烂及恐怖畸形、锈斑地质料不得运用。