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吃到好的虾应该是怎么样的

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吃到好的虾应该是怎么样的

发布日期:2020-10-07 作者: 点击:

要想获得一个干净的小龙虾食材,你可以从下面几点进行操作,选材要好,知道了吃湖北速冻虾仁腹泻的原因,也就能更好地做到放心食用。 首先就是选材,保证小龙虾来路正规,鲜活清洁,去饭店食用的话也尽量选择一些信得过的商家。其次,活小龙虾在买来后,应该先放在清水里养 24-36 小时,使其吐净体内的泥沙等杂质。


湖北速冻虾仁


重视清洗、加工环节 相比一般虾蟹,小龙虾的腹部和头部特别容易藏污纳垢但又难以清洗,饭店加工小龙虾其实比较难的一个环节就是清洗,以至于之前一些小商小贩用过 「洗虾粉」这类不明的化工产品来清洗小龙虾。 在加工龙虾时,虾壳尽量用刷子刷洗,且小龙虾的腮要把它清理掉,因为腮毛里面吸附了很多细菌,在锅里都不一定能被煮熟煮透。小龙虾的细爪的根部十分容易藏污纳垢,而且难以清洗,还是在制作前将它们剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗 2~3 次。

小龙虾的头部是吸收并处理毒素比较多的地方,也是易积聚病原菌和寄生虫的部分。因此为了吃的健康,不要吃小龙虾的头,尽量在煮之前就去掉虾头,这样加工起来也较容易熟透,保证吃的干净卫生。

本文网址:http://www.tmxintian.com/news/472.html

关键词:小龙虾批发,湖北小龙虾,小龙虾食用

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