随着社会经济的发展，市民对方便食品、速冻食品的需求也越来越多。科技日新月异的发展也使速冻冷藏食品日益丰富，在一定程度上填补了饮食供应的空白。应运而生的速冻蔬菜使消费者一年四季都能吃到品种多样的蔬菜。湖北小龙虾批发公司介绍了速冻蔬菜的发展现状，希望对你有所启示。

速冻蔬菜在我国虽起步较晚，但也有30多年的历史，开始主要是沿海城市大型罐头厂试制生产速冻蔬菜，供外销出口，在技术上大多采用以冷藏间代替冻结时间，大部分工序采用人工操作，由于冷藏间制冷能力有限，冻结大都在几小时以上，许多产品成了“慢冻食品’，因此生产发展十分缓慢。

速冻蔬菜得到快速开展的原因就是由于其健康、便利，并且越来越世界化。

健康是我们一起关注的论题，也是食物消费的干流。现在人们对于健康更加重视，并且许多食物安全的出现让人们感到要挟，所以人们更加重视质量、健康，健康的产品得到人们的喜爱，而速冻蔬菜业在向健康方向开展。

便利：我国现在的速冻产品首要出售仍是来自几个传统的节庆日，速冻商场出售要打破常规开展，有必要改动其节日型消费特征。速冻蔬菜比较便利，就和便利面一样，得到了越来越多人的认可，今后还会越来越便利。