马蹄怎么能长期存放？湖北速冻虾仁销售公司为大家整理两种方法

阴凉通风处保存

将马蹄连同上面的泥土一起装入塑料袋中，或者直接摊放在阴凉通风的地面保存即可，注意避免潮湿，避免阳光直射，一般可以保存半个月-1个月左右。

冰箱冷藏保存

冰箱冷藏室不仅可以延长食物的保存时间，还可以保持食物的新鲜度，因此建议可以将马蹄装入保鲜盒中，置于冷藏室存放，要注意与其他食物分开存放，避免串味，一般可以保存约两周，不过，如果马蹄已经去皮了的话，大约只能保存1-2天。

速冻荸荠，口感新鲜脆嫩，呈乳白色，原料要求横径大于2.5厘米，只形完整。呈乳白色；具有本品种应有的滋味和气味；组织新鲜脆嫩，去皮干净，上下两端切面平整，修削良好，形态完整，无杂质。速冻荸荠操作要点

原料验收→清洗→去皮→修整→分级复查→烫漂、冷却→沥水→冻结→包装→冻藏。

原料要求

横径大于2.5厘米，只形完整，无霉烂，无病虫害，新鲜脆嫩。

清洗、去皮

用清水洗去泥沙。用小刀将芽根及根部去净，并削净周围表皮和黄皮，使荸荠果肉呈乳白色。去皮后的荸荠要浸泡在清水中防止变色。

分级复查

机械分级，同时将不合格品剔出，做好复查，达到大小较—致。

热烫

沸水热烫5—7分钟，时间依荸荠大小而定，以基本烫熟，酶失去活性为宜。如果需要切分的荸荠，可先热烫后切分，这样可减少破碎，并使切口光滑美观。

冻结

良好，不得成块。

包装

每箱5千克×2袋装，净重10千克。分级包装，箱、袋上注明级别。